Congelar é preciso.

Se você quer facilitar a sua vida, vai precisar contar com o seu freezer.

Ainda fico impressionada sobre como as pessoas gastam rios de dinheiro no Ifood e ao mesmo tempo tem medo de congelar comida porque “perde nutrientes”. Sério mesmo? Ou vai me dizer que você tá pensando em todos os nutrientes que vem no tomate da sua pizza margherita? 🙄 Nem precisa responder, a gente já sabe.

O fato é: congelar alimentos faz sim com que perca uma parte de suas propriedades. Mas nem por isso ele passa a ser um alimento ruim. E também ainda é melhor que tenha menos nutrientes e seja algo saudável, de menor teor calórico e beeem menos aditivos químicos... do que um monte de comida industrializada, ultraprocessada ou de procedência que não temos o controle.

Por essas e outras, insisto: seu freezer tem que ser o seu melhor amigo. Especialmente se você não tem tempo!

No meu eu costumo deixar:

- bolinhos, pães caseiros, integrais e/ou funcionais, pão de queijo saudável ou pão de beijo

- receitas que fiz em maior quantidade como estrogonofe saudável, molhos, grão de bico, hambúrguer vegetal e animal, sopas, etc

- marmitinhas prontas combinando proteína + carboidrato + legumes

- porções isoladas de legumes assados, purês e “arroz” de brócolis/couve flor

- gelo de couve ou couve em rolinhos

- leite vegetal, as vezes algum shake já pronto ou mesmo suco verde

- frutas como banana, morango, manga e uvas para bater em shakes e vitaminas

O que eu acho que não funciona tanto: coisas a base de ovo, queijos, folhas ou frutas para comer in natura e que eu me lembre, só. Devem ter outros, mas de cabeça só me veio isso.

Quando tenho tempo, faço tudo fresco e aproveito o melhor do alimento. Mas isso é raro, tempo é coisa preciosa demais hoje em dia. Por isso, maximizo o meu é facilito a minha vida com o que posso e não com o que gostaria que fosse... E, para sua, minha e nossa alegria... tenho um e-book gratuito só sobre congelamento, hein?

Você pode encontra-lo para baixar de forma gratuita no meu site ou instagram.

Corre lá!